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「福州是一座泡在溫泉的城市…福州的溫泉資源非常豐富,溫泉的泉脈穿城而過,分佈廣、埋藏淺、水溫高、水質好…名列三大溫泉區之一…」這是每次飛機準備降落福州時,航空公司必會播放的一段話。

令人印象最深的,莫過於「泡在溫泉裡的城市」這句話。溫泉是福州十大城市名片之一,據史書記載,一千七百多年前福州人就開始用溫泉洗浴,把湧出地面的溫泉稱為「湯」,去公共澡堂洗個澡,讓師傅搓下背,然後三五知己泡一壺茶,躺在竹椅上「攀講」(福州話聊天的意思),這就是福州「泡湯」的市井文化。

生長資源豐富的寶島台灣,向來以隨處有溫泉自豪,但其實越過一個台灣海峽,福州市的城裡與城外如連江、閩清、閩侯、永泰都蘊藏豐富的溫泉,距離福州也只需要一小時的車程。

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於是綠建築家本期冬遊,我們要行腳到大陸福州的後花園—貴安村。與擅長新東方風格的洪儷芹總監(雅士設計主持設計師),一同探尋山城裡,引湯作浴的天然仙境,展開一趟貼近在地生活與文藝美學的暖冬假期!

沉穩內斂的空間塑型者—雅士設計.洪儷芹

現代人工作壓力大,大部分人都希望回到家之後,可以讓身、心獲得充分的休息。雅士室內設計工程利用擅長的休閒、療癒為訴求的設計主軸,在保留東方元素的基調下,打破所有舊式東方框架、以簡單線條取代繁複傳統,藉由空間的發揮,創造具有撫慰心靈的人文居所。

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【溫泉暖心】在溪山,品一泓溫泉,閱一程山水

溪山溫泉度假村地處福州四大古池之一“青甲池”境內,因為歷史悠久,泉水中富含礦泉之精—氡元素,是貴安地區罕有的原生溫泉。擁有深厚的歷史底蘊與得天獨厚的泉質,依山臨溪的地理環境,進入渡假村就像身處於中國靜謐山水,除了向大自然借景,渡假村的設計大量結合中國東方與南洋休憩元素,讓溫泉伴隨自然與禪意,落實溪山溫泉想傳達的「品味、休閒、養生」概念。

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溪山溫泉度假村最讓人流連忘返的,是它的大眾露天溫泉公園,福州本地的露天溫泉,都是著泳衣入池,不會像台灣留有日本裸湯的溫泉文化,所以溪山溫泉度假村將大眾溫泉區以樂園的概念來規劃,利用先天地理環境的優勢,因地制宜打造9000多坪親水溫泉公園,將近一百口的露天湯池,均圍繞三個主題:歡樂泉、養生泉、文化泉。每一池泉水都有不同的特性,湯池的設計也別出心裁,給予顧客不同的樂趣跟享受,值得一提的是,每一座露天湯池都被綠蔭環抱,極為私密,要走進小道再拐入,才能入池,也因此,讓這大眾溫泉園區處處充滿柳暗花明又一村的驚喜。

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▲小橋流水的庭園設計,讓人有在後花園悠晃般的愜意。

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▲溪山第一湯&七子霧池,每一種湯池的設計都是獨立且獨特的。

遊一趟溪山,宛如置身福州古湯裡

希望大家到溪山溫泉會館,不是只有泡湯,而是能踏在歷史的足跡裡,在這一脈山水中感受靜逸文化,所以渡假村引入大量的古老溫泉文化,如「青甲池」、「溪山第一湯」、「太祖木桶浴」等貴安古泡泉系列;「龍德湯」、「日新湯」等福州古泡泉系列;最新奇的是,將福州自古以來的特色轉化為湯泉:「蜑家人」跟「潘西風帆」。

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「蜑家人」—仿造福建一帶以船為家的漁民(稱蜑家人),以水為居的居住型態,把一座座泡池置入在池水之中,外頭再罩上藤編的蛋型竹簍,宛如VIP私人湯屋。

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▲洪儷芹設計師跟我們分享,蜑家人的竹藤編法,每一座都不一樣,天頂的密度較為稀疏,是為了讓光線可以進入湯池內。

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「潘西風帆」—因為園區旁就是潘渡溪,將泡池嵌入風帆船內,可以泡在溫泉水裡,一邊欣賞古渡口的風景,一邊享受船夫替你搖槳的愜意。

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▲客房內衣櫥門片的把手,使用中國銅製圓盤設計,這些小地方都令洪儷芹設計師關注。

洪儷芹設計師表示:「在溪山溫泉渡假村的外觀,是道地的中國園林式建築,移步換景讓空間精彩萬分;內部空間的線條卻是簡單俐落,大廳成排大器的立柱,玄關迎賓的鳥籠吊燈,都是東方元素的轉換;客房跟露天溫泉公園夾帶豐富的南洋峇里島的渡假元素,發呆亭、布幔、木樑、茅草屋頂…使溫泉渡假村的放鬆意謂更濃。這些我們稱做『新東方風格』,用簡潔的線條取代傳統中國建築的繁複雕刻,中國風的濃度也不會如傳統般濃郁。」

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▲沿著潘渡溪打造的百米棧道,白天霧氣未散去時,宛如仙境般令人流連。

【美食暖胃】海底撈,川味火鍋麻辣鮮香

離開貴安村,我們回到福州城內,此趟冬日暖胃之旅,選定大陸知名的連鎖火鍋企業:「海底撈」。目前在大陸,要吃到海底撈,得先排個4~5小時才能享有口福,而它之所以能夠掀起風潮,主要在於周到且貼心的服務。

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▲海底撈的空間設計,以中國風熟悉的紅色與黑色為底,搭配金色的魚隻妝點,很有富麗堂皇的味道。

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▲有想過在排隊的同時,店家會提供手部護理、做美甲、擦皮鞋的服務嗎?不只如此,店內還放置按摩椅以及遊戲桌,讓顧客在排隊時打發時間。

海底撈的點菜系統採用先進的iPad點單,等待上菜時,服務生就先送上熱騰騰的暖胃紅米粥,以及每人一條圍裙和一個保護手機透明袋,以防心愛的衣物跟手機被弄髒。

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海底撈雖是以川味火鍋為主,但卻融匯了各地火鍋特色,僅僅是鍋底就是十多種,例如牛油火鍋、鴛鴦火鍋、番茄火鍋、菌湯鍋等。各種涮菜也非常新鮮美味,海鮮上桌時還活蹦亂跳,招牌秘製的肉類也相當讓人驚嘆,選料上等,在醃製時加入蛋白、芝麻等,無需蘸料就已經美味充盈了。

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海底撈還有另外一個驚喜!因為是川味火鍋館,所以在顧客們吃得酒酣耳熱之時,會突然出現變臉師在座位週邊表演變臉秀,這項表演,讓在座的每位客人都驚呼連連,從服務、美食到娛樂都做到位了。

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洪儷芹設計師表示讓她印象最深刻的,是空間中隱喻的中國元素:「整個空間乍看之下,是奢華富麗的,但海底撈使用大量的紅色跟黑色為底,以及用金色點綴,例如中國人最喜愛的金色立體魚飾,在講求現代氣派的設計之下,仍保有中國底蘊。」

雅士設計

電話:02-2927-2195

地址:新北市永和區中山路一段220號9樓之3

信箱:amy5677@msn.com

部落格:http://amy5677.pixnet.net/blog

粉絲團:新東方風

溪山溫泉會館

電話:0591-26120888

地址福州市連江縣潘渡鄉貴安村青甲池

官網:http://www.xishanresort.com

海底撈

電话:0591-38169566、0591-38169588

地址:福州市台江區工業路233號蘇寧廣場5樓

官網:http://www.haidilao.com/index.html

【撰文:柯霈婕/攝影:陳婧、薛文婷/圖片來源:溪山溫泉會館、海底撈】

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