雅士設計

台灣知名鳳梨酥品牌「微熱山丘」位於日本南青山的甜點店(地址：東京都港區南青山3-10-20)由日本建築師隈研吾(Kengo Kuma)設計，將60mmX60mm 的木頭以「Jiigoku-Gumi」工法結合成立體框架形塑空間，陽光透過木造稜型網格灑進室內，該構造方式在日本傳統建築經常出現，不僅隈研吾愛用，甚至瑞士建築師 Herzog & de Meuron 早在數年前所設計的東京青山 Prada 旗艦店也是將該形式轉化為立面。

日本建築師隈研吾擅於使用天然素材表現建築之美，將木條交雜，呈現出漂亮線條，因不使用鋼筋水泥，建築風格被人們歸為「弱建築」，更有人讚譽他的設計為「療癒系建築」。

隈研吾與微熱山丘合作東京南青山專賣店，首次將日本傳統木製門窗結構技術放於建築物主體上，先前從未有建築師如此大膽採用該技術。因為結構過於複雜，外觀「亂中有序」，看似交錯，但實際重疊，沿用日式格子拉門木條的接榫設計達到牢固的效果，因相接角度、數量、承重功能都不同，加上組裝後便很難拆卸，獨特技術被隈研吾稱之為「地獄組裝」技法，

隈研吾表示，一般木材黏接角度為90度，這次採用30度，所以必須選用邊長6公分的小體積、耐震的檜木長條，總長達5,260公尺，約用150棵造林檜木，因此切割和組裝技術是最大的困難點。

該建築所在基地面積為175.69平方米，樓地板面積為297平方米，於2012年11月開始興建，2013年12月完成，儼然成為南青山最受注目的新地標，歸功於微熱山丘創辦人許銘仁的信任與授權，也讓隈研吾的團隊可充分發揮創意。許銘仁提到，當初與隈研吾的團隊接觸時，只有說明品牌概念，其餘建築材料、內外觀皆由隈研吾主張。

隈研吾說，微熱山丘的品牌精神，是用最簡單的方式製作最好吃的糕點，他發現，品牌精神與他的建築設計概念是一致的，因此爽快地答應合作。為了讓建築表達品牌精神，他選用日本岐阜縣最好的檜木材料與接榫技術，以簡單的方式打造出高品質的建築。

他也觀察，日本人對於療癒系建築的需求，在311地震後尤其強烈；透過微熱山丘的建案，他想證明在東京這個繁忙的大城市，同樣可以蓋出療癒系的建築，也讓走進微熱山丘的消費者身心都能獲得抒發。

詢問他當初的構想，是否照著鳳梨的形體設計？隈研吾笑著說，剛開始他想蓋出森林般的空間，只是隨著設計進展，外觀似乎愈來愈像鳳梨；不過他提到，希望人們不是以裝飾物來看待此建築，而是去欣賞木頭支撐三層建物的力與美。

>>相關圖片

隈研吾 Kengo Kuma – 東京南青山 SunnyHills 微熱山丘甜點店 – Photo 01

隈研吾 Kengo Kuma – 東京南青山 SunnyHills 微熱山丘甜點店 – Photo 02

隈研吾 Kengo Kuma – 東京南青山 SunnyHills 微熱山丘甜點店 – Photo 03

隈研吾 Kengo Kuma – 東京南青山 SunnyHills 微熱山丘甜點店 – Photo 04

隈研吾 Kengo Kuma – 東京南青山 SunnyHills 微熱山丘甜點店 – Photo 05

隈研吾 Kengo Kuma – 東京南青山 SunnyHills 微熱山丘甜點店 – Photo 06

隈研吾 Kengo Kuma – 東京南青山 SunnyHills 微熱山丘甜點店 – Photo 07

隈研吾 Kengo Kuma – 東京南青山 SunnyHills 微熱山丘甜點店 – Photo 08

隈研吾 Kengo Kuma – 東京南青山 SunnyHills 微熱山丘甜點店 – Photo 09

隈研吾 Kengo Kuma – 東京南青山 SunnyHills 微熱山丘甜點店 – Photo 10

隈研吾 Kengo Kuma – 東京南青山 SunnyHills 微熱山丘甜點店 – Photo 11

隈研吾 Kengo Kuma – 東京南青山 SunnyHills 微熱山丘甜點店 – Photo 12 – construction

隈研吾 Kengo Kuma – 東京南青山 SunnyHills 微熱山丘甜點店 – Photo 13 – construction

隈研吾 Kengo Kuma – 東京南青山 SunnyHills 微熱山丘甜點店 – Photo 14 – construction

隈研吾 Kengo Kuma – 東京南青山 SunnyHills 微熱山丘甜點店 – Drawings 01 – 剖面構造圖

隈研吾 Kengo Kuma – 東京南青山 SunnyHills 微熱山丘甜點店 – Drawings 02 – Plan 平面圖

隈研吾 Kengo Kuma – 東京南青山 SunnyHills 微熱山丘甜點店 – Drawings 03 – 木架構diagram

隈研吾 Kengo Kuma – 東京南青山 SunnyHills 微熱山丘甜點店 – Drawings 04 – 木架構diagram

隈研吾 Kengo Kuma – 東京南青山 SunnyHills 微熱山丘甜點店 – Drawings 05 – 木架構diagram

隈研吾 Kengo Kuma – 東京南青山 SunnyHills 微熱山丘甜點店 – Drawings 04 – 木架構diagram

隈研吾 Kengo Kuma – 東京南青山 SunnyHills 微熱山丘甜點店 – Drawings 05 – 木架構diagram

隈研吾 Kengo Kuma – 東京南青山 SunnyHills 微熱山丘甜點店 – Drawings 06 – 木架構diagram

隈研吾 Kengo Kuma – 東京南青山 SunnyHills 微熱山丘甜點店 – Drawings 07 – 木架構diagram