雅士設計

中國歷史古都「福州」因先天地理氣候優勢環山傍海、四季分明，建城迄今已綿延2200年，蘊育出獨樹一格的風俗與藝術，又因福州市內隨處可見蓬勃盎然的榕樹，而有「榕城」美稱，是亞洲難能可貴的綠色文化城市。

為挖掘東方設計精神，《綠．建築家》編輯團隊號召國內室內設計專業人士──「創空間」執行長洪韡華、「雅士設計」主持設計師洪儷芹，共同於今年一月跨海至福州，凝視名城的古往今來。走訪內容除了探巡當地建築古蹟、欣賞風俗民情，更與福州當地知名設計公司「寬北設計機構」進行專業領域的互惠交流。

▲台北及福州兩岸設計師交流合影。右起「寬北設計機構」董事長鄭楊輝、「創空間」執行長洪韡華、「雅士設計」主持設計師洪儷芹、「創空間」財務長楊敏琪。

「福州是一座泡在溫泉的城市…福州的溫泉資源非常豐富，溫泉的泉脈穿城而過，分佈廣、埋藏淺、水溫高、水質好…名列三大溫泉區之一…」這是每次飛機準備降落福州時，航空公司必會播放的一段話。

令人印象最深的，莫過於「泡在溫泉裡的城市」這句話。溫泉是福州十大城市名片之一，據史書記載，一千七百多年前福州人就開始用溫泉洗浴，把湧出地面的溫泉稱為「湯」，去公共澡堂洗個澡，讓師傅搓下背，然後三五知己泡一壺茶，躺在竹椅上「攀講」（福州話聊天的意思），這就是福州「泡湯」的市井文化。

生長資源豐富的寶島台灣，向來以隨處有溫泉自豪，但其實越過一個台灣海峽，福州市的城裡與城外如連江、閩清、閩侯、永泰都蘊藏豐富的溫泉，距離福州也只需要一小時的車程。

新婚夫妻卻對中式風格的空間情有獨鍾，買下位於新北市的房子，第一件事情就是找雅士設計為他們打造新婚居所，這其實讓設計師頗為驚訝：「一般來說喜歡中國風的業主，很少是年輕人。」後來也發現，原來這對新婚夫妻，喜歡中式禪風帶來的沉靜感，而雅士設計的作品更讓他們察覺到，中式風格能夠揉合傳統與現代，甚至帶上南洋渡假氛圍與上海灘的殖民色彩，讓居家表情豐富而精彩。

東方設計美學經過歷史長時間的熬煮，呈現如今如蜜煉般的濃稠質地，漫長陳釀期是決定風味的關鍵，隨著時間緩緩吸收亞洲各地文化的香氣，許多歐美國家也以東方為靈感，佐以各自對烹調藝術的熱情及專精，創意結合在地文化，特調出絕妙的豐富層次口感。

©鹿内健建築事務所

透過現代化的擺盤，無論佐以西方或東方調味醬料都風格獨具，掀起味蕾上的舞蹈，「綠建築家」從國際建築案例中，嚴選來自各地的東方住宅，並由專精於東方新美學的「雅士設計」總監洪儷芹，為讀者端上東方住宅的佳餚美饌，解讀背後的美味秘方。

每一次的旅程其實都可看為一種精神上的放逐，零束縛感是緊湊步調的緩頰，為枯燥生活添上一份新滋味，也許也正因為有體悟，所以才想將如此理想落實在居家環境中吧！常常出國的業主夫婦，欲將居家環境打造為如飯店般的悠閒氛圍，以及帶有慢活休閒的南洋風情，在一踏入家門的那一刻起即可感受仿若度假般的愜意自在。

隨著近年亞洲各國勢力的崛起，世界各國對東方文化的興趣與日俱增，「東方風」不再是傳統、陳舊的代名詞，結合經典與現代新意的「新東方風」早已蔚然成為時下最IN的潮流趨勢，在全球各地掀起一股銳不可擋的風潮，Old is New Again！

除了亞洲各國積極替傳統設計換上綺麗時髦的新表情，面對中國、韓國與東南亞等地東方文化的強勢回歸，歐美各國也沒有錯過搭上這股風潮，與東方文化激盪出許多中西合璧的設計新火花，東方風室內設計呈現百花齊放的精采盛況。

順應這股東方潮流，《綠‧建築家》特別企劃了「Old is New經典東方美學新感動」專題，與擅長新東方風格設計的「雅士設計」總監洪儷芹合作，共同走訪台灣特色精美的新東方空間，帶領讀者一同深入感受東方經典的全新感動。

當你漫步在舖滿碎石子的蜿蜒小徑，身旁則是瀰漫綠意的景觀花園，再深深吸一口微風彿來的自然芬芳，摻雜些當地的精油花香，並感受著專屬峇里島的熱情陽光，宛如置身在南島的渡假勝地；這一切不再是遙遠的南洋國度，而是你最愜意輕鬆的家。

從事科技產業的主人希望在工作閒暇之餘，能有一處如同南島風情的清淨居所，特意買下該層房屋做為家人的「渡假小屋」，並讓洪設計師全權規畫，在家重現峇里島的迷人韻味。

原本客廳通往餐廳的中間有一道隔間牆，為了讓空間更加寬敞，打掉阻礙視覺的牆面，並設計成開放式的空間，給予家人寬闊舒適的渡假天堂；除了格局上的變動，營造南島的氛圍也是格外重要，因此運用了大量自然元素、顏色，還原粗糙原始的氣息，帶出生活質感，再引進窗外的綠意，為室內挹注一股朝氣蓬勃的活力。

豔陽下花卉在風中搖曳，招搖頑石也無法遮攔的綺麗，東方建築設計語彙經過傳統與現代的混搭，以一種迷人且世故嗓音，傳唱著異國風情的優美小調，同時伴隨著強烈現代感的節奏重音，在各種設計手法的混搭編排下，表現讓人難以忘懷的美。

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我們從眾多東亞及東南亞住宅得獎作品中，觀察並歸納出他們的共同特色，探討「現代東方意象」、「新材質的混搭」、「山水林園借景」等設計手法，要帶領大家一同走進東方住家的炫麗場景。

歷史隨著時間遞嬗，豐富了城市的生命力，人們印象中的台南，總是有著說不盡的動人故事。這是一座可以慢慢體會的城市，空氣中散發著自由自在的氛圍，從容悠閒，少了大城市繁忙緊迫的無形壓力。那股特殊的地方氣味，彷彿是將所有情感融在一起後再輕輕放掉，橫著百年歷史在這裡被濃縮、轉換，儼然蛻變為一座最具文化深意的城市。

甫於今年9月正式開幕的「台南晶英酒店」，歷時兩年規劃，將台南沉蘊過後的文化餘香，一點一滴地放入裡頭，以人文風格為主要訴求，秉持著與在地共生共榮的理念，令人深賞與流連。

▲「晶英Silks Place」的品牌定位為精緻頂級、城市首選之五星級旅館，建築規劃與室內設計融入當地特色，欲成為當地精緻生活品味的標竿。目前晶英旗下有三間飯店都位於台灣，包括花蓮太魯閣國家公園中的「太魯閣晶英酒店」、台灣宜蘭的「蘭城晶英酒店」，以及我們本次參訪的「台南晶英酒店」。

近年東方美學在世界舞台上大放異彩，藝術電影大師侯孝賢的最新作品《聶隱娘》（The Assassin）以文學般的詩意語彙描繪唐代傳奇故事，在法國坎城影展上受到各界的一致好評，而今年剛在紐約落幕的「時尚奧斯卡」MET GALA慈善晚宴也大走中國風，不僅以「中國：鏡花水月」為主軸，還邀請到王家衛為藝術總監策畫東方主題展覽，除時裝和電影外，尚有玉器、漆器、青花瓷等展出，無論是電影或展覽兩者皆賦予傳統東方風格嶄新的詮釋，懷舊中又不失時代風情，讓西方世界也能飽覽東方設計的萬種風情。

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在室內設計中，我們也見識到東方文化廣納百川的開闊胸襟，我們從眾多東亞及東南亞住宅得獎作品中，觀察並歸納出他們的共同特色，探討「富貴意象」、「老件新搭」、「風格混搭」等趨勢，帶領大家一同走進東方居家設計的富麗場景。